新浪专栏-创事记 ( ) • 2021-09-18 17:38
从各商业咖啡品牌的下沉动作看,瑞幸咖啡、漫咖啡都以加盟模式进军下沉市场,但普遍遭遇到闭店问题。
以漫咖啡为例,漫咖啡要求下沉市场的加盟商延续一线城市策略,即拿到公园、社区的最佳地段,上下两层的大门店面积,以及具备开五家店的经济实力。
如果对比成功的“高打低”餐饮品牌可以发现,商业咖啡行业坐拥类似的标准化供应链,但缺少在下沉市场的品牌效应,其产品在下沉市场的消费基础不足,加盟商压力较大 ... 阅读全文