“小饼如嚼月，中有酥和饴”中秋月，人团圆，又是一年中秋时。9月19日，周家渡昌里花园居民区党总支部组织开展“暖心冰皮 情满中秋”制作冰皮月饼活动，携手共建美好生活，引领新时代文明实践活动。

冰皮月饼，因其外观呈白色，口感酥软滑爽，色彩洁白如雪而得名。对于一些居民来说，虽知其名，但未知其做法，故而感到非常新奇。活动伊始，志愿者老师把制作月饼的手套、揉面垫、磨具、等材料一一摆放在桌上，并详细介绍了冰皮月饼的制作方法和过程。皮粉有原味的、巧克力味的和抹茶味的；馅料有芋泥味的、豆沙味的和五仁味的，通过揉面团、包馅料、放模具，最后按压成型。

光说不练假把式，为了让居民对冰皮月饼的制作有更深入地了解，老师按照步骤，先制作了一个。有了身临其境的讲解示范，大伙儿都跃跃欲试，撸起袖子，戴上手套干起来。灵巧的双手把皮粉捏成圆形的饼皮，然后根据不同的口味将馅子放入饼皮中包裹起来，轻轻揉圆之后放入模具按压成型，最后从模具中推出来，一个精美的冰皮月饼就做好了。

大家小心翼翼地装进统一发放的月饼盒里，看着自己第一次制作的冰皮月饼，脸上洋溢着笑容和成就感。“以往都是买月饼，第一次自己亲手制作感觉挺有意思的！希望以后社区经常开展这种活动。”拿着亲手制作的月饼，刘阿姨感慨地说。整个活动充满了欢声笑语，其乐融融，现场弥漫着一派欢乐祥和的气氛。

情满中秋，爱在昌花。一块月饼一片情，此次活动不仅让大家享受到亲自动手的快乐，而且传承了中秋的团圆文化，增进了邻里之间的情感，又营造浓厚的节日氛围，助力基层治理夯基固本，为群众幸福加码。

责任编辑 刘婉鑫

图片来源 街镇供图