在流水化的拉面餐厅中，每一碗拉面的味道的差异也许正体现在另一种“社会化”之中，即食物生产的统一化流程，通过将依据个人口味所提供的差异量化和标准化，来以一种随机组合的方式生产差异。
他/她的游牧者身份的生成，并不在于他/她去过多少地方、品尝过多少种美食——而是在奔波于城市大街小巷、连接着他/她的劳动的地域中，味道倏忽间让他/她具有了一种新的经验深度。
商品经济将现代科技对味道的生成进行着过度编码，例如上文提及的“智能餐厅”、“融合料理”等市场营销口号，或者美食指南中分类巨细靡遗的排名（如按“口味”、“菜系”、“环境”、“服务”分类）等 ... 阅读全文
他/她的游牧者身份的生成，并不在于他/她去过多少地方、品尝过多少种美食——而是在奔波于城市大街小巷、连接着他/她的劳动的地域中，味道倏忽间让他/她具有了一种新的经验深度。
商品经济将现代科技对味道的生成进行着过度编码，例如上文提及的“智能餐厅”、“融合料理”等市场营销口号，或者美食指南中分类巨细靡遗的排名（如按“口味”、“菜系”、“环境”、“服务”分类）等 ... 阅读全文