一般来说牛肉和肥肠都是每家店的必备基础款，虽然都是红烧，但味道绝不相同，本地面客往往仅凭香味就能分清碗里是什么面，而除去某些特殊面馆，点一碗牛肉面便能吃出这家馆子的手艺如何。
推荐馆子大石人家鱿鱼面，也已连锁，但仍然最推荐位于四川骨科医院旁大石西路的总店，店中还有鳝鱼面，一般会一样一两，再加个绍子蒸蛋。
素椒杂酱面素椒杂酱面是成都的“国民面”，大家爱吃，各家都有，去一家面馆不知道吃什么，就会吼一声“老板儿，来一两素椒 ... 阅读全文
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