即時 | 中央社 CNA ( ) • 2021-11-29 17:03

(中央社屏东县29日电)屏东县政府今天说,「2021捷克在屏东」12月2日在县民公园登场;县府准备万丹泰国虾和东港乌鱼子等在地食材,款待各国嘉宾,还有热情的原住民歌舞迎宾,要带给宾客满满的「屏东味」。

屏东县府传播暨国际事务处发布新闻表示,县民公园自2月启用以来,已获得国际11座大奖;今年3月捷克办事处代表团参访屏东时,就对县民公园大为赞叹。这次捷克办事处与县府合办「2021捷克在屏东」活动,选在县民公园充满工业风遗址的地坑办理晚宴,县府也自11月28日起将县民公园河岸灯光秀调整为捷克国旗红蓝白三色灯光,每天从下午5时点亮到晚上10时,表达对捷克的欢迎与诚意。

传播暨国际事务处长鄞凤兰表示,因受COVID-19(2019冠状病毒疾病)疫情影响,捷克办事处无法安排道地的捷克料理,但屏东是农业大县,不论山珍海鲜,都是绝佳的食材,身为地主当然要端出好菜分享,也让更多好朋友品尝屏东的美味。

县府今天公布「捷克在屏东」菜色。鄞凤兰表示,晚宴由「水月囍楼」负责料理。考量外国来宾,晚宴将采中西式菜肴搭配,其中,沙律藜麦、起司总汇马芬盏、乌鱼子起司条卷、金钻香柠海鲜盅、酥炸鲜鱼片、归来牛蒡酿肉圆、车城洋葱香菇浓汤、双糕润等,都是以屏东在地食材烹调。

鄞凤兰说,例如沙律藜麦,采用的是万丹养殖的泰国虾,烫熟去壳后挤上原民藜麦调制成的特别沙拉酱即完成;乌鱼子起司条卷,把东港乌鱼子炙烧后切成条状,搭配白萝卜条、蒜苗条,结合西方的起士条,再用蛋皮卷制正方形、切片,可谓是中西融合的料理。

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特别的是,牛蒡酿肉圆,屏东肉圆小吃远近驰名,素有「大力参」之称的牛蒡也是知名农特产,二者结合在一起,风味特殊。还有东港名产双糕润,软Q的口感也是外国朋友没有尝过的糕点,绝对一口接一口。

县府表示,当天晚宴邀请各国驻台大使、代表及企业参加,并不对外开放。现场安排原住民勇士舞迎宾,以及琉璃珠展示,丰盛的文化、美食及地景艺术,带给宾客视觉、味觉新颖感受。工艺老师也将在现场示范琉璃珠,可让宾客把「屏东」带回家做纪念,展现屏东人的热情好客。(编辑:黄世雅)1101129