食礼在鲁，食礼中华。近日，山东省文化和旅游厅在曲阜举办打响“孔府宴和儒家文化品牌”研讨交流活动。活动中提到，要将“孔府”金字招牌打造成展现山东省齐鲁优秀传统文化的一个重要窗口，打造成具有世界影响、中国特色、山东特点的一张金色名片。

为了将“孔府”金字招牌挖掘好、阐释好、传播好，让“非遗”产品“活”起来，推动“孔府”文化走进现代生活，齐鲁晚报·齐鲁壹点 壹点号自2021年11月26日起，增开专题，将陆续推出六集文献纪录片《食礼传家》，讲述千年孔府菜和传承人的故事。

《食礼传家》纪录片于2014年4月16日开机，由资深纪录片导演李建圣（齐鲁晚报·齐鲁壹点壹点号“行者说”作者）组成主创团队。六集纪录片主题分别为：圣门寻芳、府厨往事、饮和食德、华筵广张、食礼在鲁、鼎鼐春秋。11月26日起在齐鲁壹点壹点号每天推出一集，每集25分钟。

资深纪录片导演李建圣（齐鲁晚报·齐鲁壹点壹点号“行者说”作者）。

《食礼传家》纪录片历时两年拍摄制作，是国内第一部全面解读孔子饮食观点，儒家食礼文化，系统挖掘整理历代衍圣公府（孔府）饮食生活，府内厨作制度与宴事管理的文献类纪录片。

该片以“讲述千年孔府菜和传承人的故事”为切入点，联合食学界专家学者，烹饪餐饮业权威人士，通过专访府菜传人，权威专家学者，揭秘“天下第一家”孔府鲜为人知的府厨往事。在历史大背景下，全景再现千年孔府菜的起源、沉浮、发展和创新，诠释孔子食道以及儒家食礼对中华斯文厚壤的深远影响。

该纪录片核心创作成员、曲阜师范大学袁梅教授表示，在儒家文化的海洋里，儒家食礼文化是看得见，摸得着，人们乐于接受，容易付诸行动的一种文化传播。而且通过历代孔府饮食生活，通过食礼文化这一形式，可以让更多的人走进山东，走进孔子，深刻理解儒家文化“仁、义、礼、智、信”的思想精髓。

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壹点号专题丨六集纪录片《食礼传家》，讲述孔府菜和传承人的故事

（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 孙远明）

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