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新鲜绿色蔬菜(如甘𫉄叶、菠菜)含有许多抗氧化物质和机能性成分,但鲜叶保存期短,且需经烹饪后方可食用,在使用便利性上有其限制性。农委会茶业改良场为方便消费者食用,成功利用制茶技术运用于开发蔬菜粉茶加工,...