趣头条 ( ) • 2022-05-27 10:39

导语:端午将至,农村常见6种“树叶”都能包粽子,自带独特清香,你认识几种?

“五月五,过端午,赛龙舟,敲锣鼓,端午习俗传千古”,时光飞逝,岁月如梭,转眼间又要到端午节了。为了纪念古代爱国诗人屈原,端午节有吃粽子的习俗,在我们这里,每年端午节前的几天家家户户都会准备好糯米和粽叶,七大姑八大姨的都聚在一起包粽子,热热闹闹、幸福又开心!

论语云:“工欲善其事,必先利其器”,也就是说包粽子首先要准备粽子叶,我们通常所认知的粽子叶就是竹叶,其实大千世界,无奇不有,粽子叶也不止竹叶一种,今天我们就给大家介绍农村常见的6种都能用来包粽子的“树叶”,这些树叶还自带独特清香,便宜又好用,经常被人们忽视,看一看你能认识几种?

1、芦苇叶

在农村,芦苇叶是常见的一种粽子叶,用它包出来的粽子,有着一种特别清香的味道。芦苇叶不但口感清香,而且营养价值也特别高,芦苇叶煮的水有清热生津化痰的好处。

2、玉米叶

玉米叶具有很好的韧性,用它包粽子一般不会坏掉,所以很多的农村大妈独出心裁地用它来包粽子,效果还不错。不但形状好看,包时不容易坏,而且煮出的粽子有着玉米的淡淡清香,非常地好吃。喜欢的话不妨一试。

3、荷叶

荷叶鸡相信大家都吃过,但是用荷叶包粽子很少有人见过,毕竟荷叶相对于其它叶子来说比较脆,容易碎掉,但是荷叶独有的清香却使得很多人跃跃欲试,不乏有很多的成功者,荷叶包粽子不但清香,而且还有利于清热解暑,健脾开胃,因此也是相当的受欢迎。

4、竹笋壳

所谓竹笋壳就是竹林里嫩竹笋的外皮,晒干后脱落下来,就称之为竹笋壳。竹笋壳本身具有清热的作用,而且还带有竹笋独特的香气,用来包粽子,那也是非常不错的,口味清新还营养。

5、芭蕉叶

芭蕉叶顾名思义就是芭蕉树的叶子,它性寒味甘,具有清热利尿的功效,自带有芭蕉的清香。芭蕉叶片很大,而且非常的灵活,可以根据自己的喜好撕成不同的大小和形状,所以很适合于包粽子。但是芭蕉叶子也比较脆,包粽子时容易破,一般都会用沸水煮一下,目的是增加其柔韧性,包粽子时还要多包几层,防止漏米。

6、箬竹叶

箬竹属于竹属植物禾本科,是包粽子常用的材料,一般为绿色,下窄上宽,有着清热消肿的作用,而且它还有着竹子特有的香气,非常适合于包粽子。箬竹叶包粽子时,也必须用沸水煮一下,增强叶片的柔韧性,否则也容易破。

端午将至,农村常见6种“树叶”都能包粽子,自带独特清香,你认识几种?真的是不同地区有不同的风俗习惯,喜欢用的粽子叶也各不相同,但是都有着不同的香气,你的家乡一般用什么叶子包粽子呢?我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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