圆山大饭店为了让贵宾在家就能透过舌尖感受最高规格的国宴级飨宴，特别由荣获亚太十大名厨金奖的国宴主厨亲自监制，推出限量年菜「包罗万象盆菜」、「东海游龙霸王锅」、「花胶鲍鱼佛跳墙」、「禅圆佛跳墙」。道道美味精炖，使用严选食材及圆山特制无化学添加之调味品，保证无防腐剂、无味素、无色素、无香料，是用长时间精心熬煮换得的国宴级美食，也是最健康的珍馔佳肴。

每道年菜再加码赠送价值2,100元的大礼包，包括用来烹调年菜的健康「圆山御厨调味珍鲜」大礼包(价值900元/500g)及象征和平、幸运、吉祥与富贵「圆」满的多功能、时尚「Grand Bunny圆兔包」保冷袋(价值1,200元)。年菜单品售价2,288元起。即日起至11月30日止预订任一道年菜，即享早鸟价九折优惠、免费宅配送到家。

圆山国宴功夫锅，富贵满盆喜迎春 —Combo Pot 澎湃锅

广式必备「包罗万象盆菜(Combo Pot 澎湃锅)」，售价8,888元(六人份，含锅具)，此道料理除荣获2022亚太十大名菜金奖，今年更在年代电视台美食节目《美味SO MUCH》举办的《2023外带年菜召集令》中，于近三十道汤锅类中脱颖而出，获得「极品佳赏」，实属「年菜之王」。

这道料理采五花肉、鹅掌、鲍鱼、花胶、黑玉刺参、瑶柱、海大虾、文昌鸡、烧鸭、蚝干…等丰富食材一层叠一层地由上至下摆放，每一道菜都意喻吉祥富贵，象征阖家团圆、兴旺繁荣。料理方式既保留传统广式围村风格，同时注入金龙餐厅香港籍主厨许耀光创意巧思，保留原食材鲜甜，海陆双拼，澎湃无限。

36年褒汤功夫，隆重巨献 —Seafood Pot 师父锅

圆苑餐厅的戴立承主厨癸卯年独家巨献私房年菜「东海游龙霸王锅Seafood Pot 师父锅」，售价6,888元(6-8人份，不含锅具)，喝了有「师父（seafood）」加持，活力充实，更象征八方招财、富甲天下。

戴主厨集半甲子功夫精华于一汤，以当季新鲜蔬果做为汤头，结合大海中的铁甲武士-特选上等龙虾、沙公蟹及鲍鱼等珍贵食材入锅，经三小时的慢炖细熬，熬出海鲜食材的鲜甜，起锅前灵魂料包胡椒香菜提味点缀，层次更显丰富。少添加调味料，健康又美味，令人齿颊留香、欲罢不能！

闻香「翻墙」，炖锅惊人，一汤入魂 —VPN Pot 翻墙锅

宴会厅李湘华主厨荣获2020亚太区十大名厨，深度钻研细腻华美的宫廷料理，推出「翻墙」才吃得到经典台式功夫年菜「花胶鲍鱼佛跳墙（VPN Pot 翻墙锅）」，售价3,888元(4-6人份，不含锅具)。

「花胶鲍鱼佛跳墙」多次获得烹饪比赛金奖，整盅佛跳墙用料讲究，首选老母鸡、金华火腿、后腿肉细火慢炖八小时，待其化成浓润的「上汤」汤底，汇集南非活鲍鱼、蹄筋、冬菇、瑶柱、曼波鱼皮等高档食材，以及顶级养生花胶等山珍与海味于一锅的宴席大菜，汤头浓郁、鲜甜滑顺，口味丰富营养却无负担。

荤食者也会爱上的素食佛跳墙— 禅圆佛跳墙(奶素)

宴会厅还贴心推出「禅圆佛跳墙」售价2,288元(4-6人份，不含锅具)，供素食的宾客选择。汤头清爽不油腻，食材丰富多元，山东大白菜、红萝卜、白萝卜、小芋艿、桂竹笋、花菇、珊瑚菇、莲子、猴头菇、羊肚菌、竹笙、松茸、白果、红枣、黄金虫草、当归、枸杞、川贝等养生食材；搭配多重层次口感，厚实口感柔嫩的猴头菇、脆感的桂竹笋、松软的芋头栗子、鲜甜可口的白菜。养生美味无负担，让荤食者也会爱上的素食佛跳墙。