即時不分類 - 聯合新聞網 ( ) • 2022-11-30 19:50
由左至右,农委会国际处长林家荣、农委会副主委陈添寿、农委会渔业署长张致盛。图/农委会提供由左至右,农委会国际处长林家荣、农委会副主委陈添寿、农委会渔业署长张致盛。图/农委会提供

农委会副主委陈添寿领军,带队到日本石斑鱼,今我国贸易业者栗炀国际公司、供货团体高雄市兴达港区渔会及日本藏寿司公司(くら寿司株式会社)在东京签署采购备忘录,藏寿司明年将采购台湾冷冻石斑鱼切片,在日本各家连锁门市推出台湾石斑鱼料理商品,包括握寿司及中西洋料理。

农委会表示,第一批5万公斤台湾石斑原料鱼所制成的产品,与日本通路商合作试销,后续将视消费者需求扩增供货。记者会上现场展示 6 道日式料理,包括味噌烤石斑、 鲜露石斑握寿司、石斑白酒蒸等。

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陈添寿表示,藏寿司是日本三大回转寿司品牌之一,台湾石斑鱼采专业化养殖,产业链分工细腻,上市前有政府抽检,安全有把关,再搭配HACCP、ISO22000等国际认验证的加工处理,生产的石斑鱼切片符合日本「生食等级」需求,前后经过 4 次打样及调整加工制成程序获回转寿司业者青睐。

农委会表示,今年6月中国大陆暂停我石斑鱼输入,农委会提出「海外拓销奖励」及「海外广宣与拓销活动」等外销因应措施,除了辅导业者开拓美国、马来西亚、纽西兰等新兴市场外,更将进军日本回转寿司通路。

农委会表示,这次石斑鱼切片成功进军日本回转寿司品牌只是开端,未来该会将持续在日本办理广宣与行销等活动,辅导渔民团体与外销业者以高水准及客制化加工制程,满足日本通路业者订单需求。

目前,台湾龙胆石斑及青斑,原本有少量固定外销日本,而遭到中国大陆石斑鱼禁令影响的龙虎斑,因为防检疫问题,日本尚未允许台湾龙虎班出口日本。

农委会在日本东京举行台湾石斑鱼商品发表记者会。记者会上现场展示 6 道日式料理,包括味噌烤石斑、 鲜露石斑握寿司、石斑白酒蒸等。图/农委会提供农委会在日本东京举行台湾石斑鱼商品发表记者会。记者会上现场展示 6 道日式料理,包括味噌烤石斑、 鲜露石斑握寿司、石斑白酒蒸等。图/农委会提供