即時精選 - 聯合新聞網 ( ) • 2023-03-19 14:56
鸡蛋示意图。示意图/ingimage鸡蛋示意图。示意图/ingimage

蛋价3个星期涨2波,还传出蛋商抢货,惊动公平会关切,蛋价机制历经一甲子变革,持续的缺蛋,使得蛋农和蛋商每周商议的蛋价基本盘备受考验,有赖进口鸡蛋来稳价。

民众慨叹能够天天吃蛋很奢侈,今年春节后的鸡蛋供需缺口,最快要3月底、4月初才有起色,蛋农和蛋商在2月13日、3月6日先后议定调涨新台币2元、3元,目前批发价每台斤55元、产地价45.5元。

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行政院公平交易委员会为防止业者趁机联合涨价,日前启动「防制人为操纵物价专案小组」,前往台北市、新北市及台南市查察多家大型蛋商,了解鸡蛋进销价格及库存,也派员至量贩超市、传统市场等零售通路查察。

农委会畜牧处副处长江文全说,产蛋率受到气温变化影响,蛋价也会反映国际饲料价格上张,目前鸡蛋产地价在正常交易阶段,约有9成5以上盘商都用产地价收购蛋鸡场的鸡蛋,此价格有其公信力。

四只脚、两只脚都管过的江文全说,最近这2波的涨蛋价,蛋农和蛋商周末开会,下周一蛋价就涨,公定价的产生,其实是经历3阶段沿革。

江文全说,50多年、60年前,由包销鸡蛋的蛋商讨论,再由台北市蛋商业同业公会与全台历史最悠久的台湾新生报通报批发价,隔天刊出,提供隔天中、南部产地蛋农的产地价参考。随著媒体发展变迁,约30年前改由联合报刊出。

第2阶段的变革,起源于农民心生不平,质疑都由蛋商报价,两边争论不休。大约在民国90、91年时,农委会以「中华民国养鸡协会」作为架构,推动成立「中华民国养鸡协会蛋鸡事业产销督导委员会」议定价格,成员大多是农民,少数为蛋商代表,中央畜产会仅1名,所以除了批发价,也报产地价。

由于鸡蛋不像毛猪、蔬菜有集中批发市场拍卖,蛋农的组织运作、议价能力都较弱,每个农民要靠蛋商包销,所以实务运作仍以蛋商公会报批发价主导,扣除大运输成本、蛋商利润后,才形成产地价,目前批发价与产地价的价差约9.5元,大运输成本、蛋商利润各占一半。

第3阶在是110年时,农委会希望推动蛋商、蛋农议价时,应以产销资讯作为研判基础,借此健全议价的实务运作,并重新组成蛋价委员会,目前编制25名,蛋农、蛋商各占一半,畜产会1名。

江文全说,通常周一刊出批发价、周四产地价,实务运作不一定会开实体会议,也会透过Line群组、电话讨论决定;但是不可讳言,蛋商议价的话语权重一点,且此为产业议价机制,若消费者无法接受,可以拒买,若有联合垄断疑虑,可请公平交易委员会调查。

近期盘商加价收购抢蛋,蛋价委员会的公定价形同基本价,江文全认为,这是个别交易行为,比较不算是联合行为;另外,配合公平交易委员会近期对蛋价进行调查,农委会对鸡蛋贩运业者、蛋商的运作进行了解。

目前都会区超市的货架上,一盒65元左右的平价洗选蛋经常一上架就清空,只剩价格较高的动物福利蛋、平饲蛋、精品蛋。蛋鸡整体产能尚未走出谷底,蛋价蠢动, 传出台北市蛋商公会酝酿「无限期休市」抗议冻涨。

农委会原定至3月底进口鸡蛋500万颗,用来向食品加工业调度借蛋,澳洲来的鸡蛋陆续到货,但市面还不够,进口鸡蛋将延至4月持续执行,并开放8国鸡蛋进口。

最新的情况是农委会加码新措施,主委陈吉仲表示,至3月底进口的鸡蛋,将会直接进到超市销售,一盒就是65元,进口及检疫成本由农委会吸收,希望民众买得到,排队状况能大幅改善。