1923年4月16日，日本摄政宫裕仁皇太子(日后的裕仁天皇)抵台参访，行程由北而南，且跨海至澎湖后、再转回台北，于各地参访共计12天，日本称之为「台湾行启」。这是百年前轰动全台的大事，亦是日本皇室成员代表天皇视察殖民地的首例。国家摄影文化中心首度公开典藏的百年照相簿「行启纪念写真帖」，以线上摄影展曝光这场百年前的政治大秀。

日本治理时期的第八任台湾总督田健治郎，于1919年上任，为了展示日本治台的建设成果及台湾独特文化风土，总督田健治郎极力邀请当时的裕仁皇太子造访台湾。为了强化宣传治理台湾政绩的目的，在裕仁皇太子抵访各处时，皆安排摄影师随团拍摄，以影像详细纪录下这段过程。「台湾行启」以不同照片制作与印刷流通方式，留下众多版本的写真帖，国家摄影文化中心典藏的「行启纪念写真帖」，成为研究彼时台湾殖民地政经关系的重要影像史料。

「行启纪念写真帖」集结裕仁皇太子的访台行程影像，除了正式的仪典外，亦安排参访台湾重要的樟脑、蔗糖产业制造过程，以及观赏划龙舟、艺阁展演等，当然也不会缺少宣扬日本文化传统的神社参拜及相扑表演活动等。写真帖中也出现了皇太子所到之处，万人空巷、民众争相目睹的景况照片。

国家摄影文化中心邀请中央研究院台湾史研究所副所长钟淑敏，以馆藏的裕仁皇太子行启相关影像资料中，选件规划线上展览：「二十世纪台湾第一场政治秀：1923年日本摄政宫裕仁皇太子『台湾行启』影像展」，内容包含「政治军事」、「经济社会」、「台湾特殊人文」、「教育」与「文化思想」等五个系列。

裕仁天皇这场政治大秀，在台湾史上还有另一个重要意义—奠定台菜的形制与地位。1923年4月24日，裕仁皇太子下榻总督官邸。总督设午宴招待，宴席由江山楼负责。当时「台湾日日新报」以「御宴与台湾料理江山楼之光荣」大幅报导，并把当日菜单13道料理刊载报上。

这场天皇御宴共13道菜：雪白官燕、金钱火鸡、水晶鸽蛋、红烧火翅、八宝焗𫊻、雪白木耳、半点炸春饼、红烧水鱼、海参竹茹、如意鳢鱼、火腿冬瓜、八宝饭、杏仁茶。这13道菜以一干一汤的先后顺序上菜，第7道菜是点心。经过这一场豪华盛宴，台湾料理形制已然完备。完整的台湾料理一共13道菜，上菜顺序是一干一汤，第7道中场休息是咸点，最后一道是甜汤或水果。日后台湾典型的「办桌」，多半遵守12或13道菜的节奏与顺序。而当年这套银制餐具仅用过一次便成为「行启纪念物」，辗转移交台博馆珍藏至今。

不过，此展并未能有「24日在台北的台湾料理晚餐」的适当照片，策展人表示，这是本展的小小遗憾。

●「台湾行启」线上展览网址：https://bit.ly/3JLXE4O