趣头条 ( ) • 2023-04-02 05:21

生活在农村里的朋友,估计没几个没见过野生植物的,毕竟在农村里最多的就是各种野生植物了,在农村的路边、田边、菜园、果园里到处都有,有很多让农民朋友很喜爱,如马齿苋、鱼腥草、荠菜、香椿等野菜。

当然也有很多让农民朋友很讨厌的,那就是那些对农作物有害的野生植物,如构树、葎草、牛筋草等等,这些野生植物要么是被除掉,要么就是拿去喂猪,但殊不知这些野生植物当中也有不少有价值的。

下面笔者给大家分享农村路边一种野草,常拿去喂猪,少有人知它是上佳野菜,如今10元一斤成稀罕货。

上午去市场上的时候,笔者看到村里一位老大娘挑着一些菜在摆地摊卖,其中有种“菜”与众不同,它叫做“一点红”,问老大娘说这菜好吃吗?苦不苦呢?老大娘说“这菜好吃,一点都不苦,比枸杞叶还好吃,可是一种上佳野菜呢”,于是笔者买了一把(一把半斤)要5元钱,也就是一斤要10元了,在蔬菜中也算是稀罕货了。

那么笔者为什么会说这菜与众不同呢?

因为这一点红可是农村路边一种比较常见的野草,笔者也是认识它十几年了,第一次知道这一点红能当野菜吃,那么这一点红是一种怎样的野草呢?下面一起来了解一下。

一点红是菊科一年生草本植物,主要分布于我国南方地区,如湖北、湖南、四川、福建、贵州、云南、广东、广西等地,在我国北方也有少许分布。常生长于农村的山坡荒地、田埂、路旁,生命里强,耐旱耐贫瘠,能于干燥的荒坡上生长

一点红整个植株长得并不高大,一般只有25厘米左右的高度,而它有2点特别明显,让人一点就能认出它来。

第一个就是在7月份之后,是一点红的花果期,其花是一种管状式的,在顶部会有粉红色或紫色的小花。第二个就是一点红的叶子背面呈红色或是红紫色,因此它才有了一点红这个名字,并且在农村里还有俗称“叶下红”或“红背叶”。

在笔者的印象中,我们这里过去都是把一点红当做喂猪草用的,那时候每天下午放学以后去割猪草都会割这一点红,到如今才知原来这一点红可以当做野菜食用。

上午笔者从那位买一点红的大娘那里买了一把之后,中午回到家就做来吃了,据大娘说这一点红可以炒食、作汤或作火锅料,笔者选择的炒食,吃起来脆爽,味道有些类似茼蒿,还是很好吃的。

随后笔者还查阅了一下这一点红的资料,发现这一点红不仅可以当野菜食用,还有很好的药用价值。

据《中华本草》所记载,一点红全草及根均可入药,具有清热解毒、消瘀散肿的功效,对于口腔炎、咽喉痛、咳嗽等都有一定的作用,因此在农村里,有不少老一辈的农民朋友,会把一点红晒干以后,用来泡茶喝。

是不是没想到这种农村里常见的野草,还有这么多价值呢?7月份野菜很少了,而这一点红刚好可以食用,若是有兴趣的朋友,不妨试试哦。另外一点红生命力强,适应性广,很适合做盆栽,大家也可以在家里盆栽几株观赏用。

读者朋友们,你知道一点红可以当野菜吃吗?你知道它的这些价值吗?欢迎留言交流,说说你的看法哦!