“适时而食”是中国传统的饮食理念，每到春天，中国人都有“吃春”的习俗，在不同地域又被称为“咬春”或者“啃春”，指在春天吃养生的时令蔬菜。时下，又到了春菜尝鲜季，香椿、芦笋、蕨菜、韭黄、马兰头等菜品逐渐占领市民餐桌。

　　近日，记者在湖南长沙多家大型商超和生鲜市场走访看到，品种繁多的新鲜春菜被摆在显眼位置，吸引许多市民前来尝鲜。不少消费者表示，“吃春”既是延续传统的饮食习惯，也是春天必备的仪式感。(李盈　唐小晴　长沙报道）

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