南市卫生局昨会同相关单位前往东成酱油稽查，经调查，业者自其他大厂购买的基底酱油共计15项产品，其中7项产品有标示为「酿造」，卫生局已带回相关产品抽验，结果预计2周可出炉。图／南市卫生局提供
台南市老字号东成酱油，被镜周刊报导疑向酱油大厂购买基底酱油，调味后再贴上商标对外贩售，南市卫生局会同相关单位19日下午前往稽查约5个多小时，经调查业者自其他大厂购买的基底酱油共计15项产品，其中7项产品有标示为「酿造」，卫生局带回相关产品抽验，结果预计2周内出炉。
卫生局表示，业者产品包装标示其制程为「酿造」字样者，应以含植物性蛋白质原料发酵制成，且总氮量应达每100毫升0.8公克以上为条件，目前已将相关产品抽验，检验报告约2周可出炉。
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卫生局强调，待检验报告出炉，若有涉及标示不实，将依食安法第28条处办，另外，业者未无生产水解酱油，同时也提出4项产品自主检验报告，均符合酿造酱油标准。