即時精選 - 聯合新聞網 ( ) • 2024-03-27 10:34
白饭示意图。来源:ingimage白饭示意图。来源:ingimage

一名男性和朋友到台北市信义区远东百货「宝林茶室信义A13」用餐,没想到出现恶心、腹泻症状,就医竟不幸死亡,另一位则因轻微症状到诊所就医。

本起事件到底是不是食物中毒还有待调查,不过素的就一定安全吗?其实也不尽然,之前《美国临床微生物学杂志》发表了一个病例,某位比利时的年轻学生AJ于某天吃了一碗义大利面,那碗面于五天前煮熟,但没有放入冰箱,只放在厨房的流理台上。

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AJ把义大利面放入微波炉加热后进食,然后外出运动,半小时后因为头痛、肚子痛及呕吐而回家。虽然吐了数小时不停,但他以为只是普通食物中毒,大量喝水后,午夜上床休息。

隔天他没有上学,家人才发现他一睡不起...验尸结果显示,AJ因仙人掌杆菌(Bacillus cereus)导致食物中毒,引发肝衰竭猝死。

在台湾,仙人掌杆菌也常常孳生在白米饭里,造成食物中毒。一般白饭放凉到隔餐,就有仙人掌杆菌污染的风险

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