哈啰大家好，我是帽帽！
你知道吗？不只太阳饼里面没有太阳，鲔鱼罐头里面也没有鲔鱼哦！
今天我们一起来看看动物的料理冷知识吧！
鲔鱼罐头里面其实没有鲔鱼，而是鲣鱼哦！可以去超商的鲔鱼罐头看看他的成分，虽然品名写著「鲔鱼罐头」，但内容物却是「正鲣」鲣鱼！
/*.innity-apps-underlay-ad {z-index: 34 !important; }*/ .innity-apps-underlay-ad ~ .header {z-index: 35;} .innity-apps-underlay-ad ~ .main-content .inline-ads { background: transparent;} #eyeDiv ~ .footer{ position: relative; z-index: 2;} /* sizmek_underlay 投递调整置底 z-index 权重 */ .article-content__abbr__text {display:inline-block;} /* to be remove */其实鲔鱼与鲣鱼同属鲭科鱼类，只要是鲭科下的14种鱼类都可以做成鲔鱼罐头，而又以鲣鱼为大宗，这是在业界，甚至国际认可的。
台湾食药署也在2017年参考国外规定，把正鲣纳入鲔鱼罐头的成分。
柴鱼片也不是用柴鱼做的，事实上也没有柴鱼这种鱼，而是将鲣鱼加工制造而成的鱼干。
蟹肉棒成分其实不含螃蟹，是由鱼浆（如狭鱼）、淀粉、螃蟹口味的调味料、红色食用色素合成的条状食材，由日本加工食品公司「Sugiyo（スギヨ）」于1973年发明，设计发想与名字是根据蟹脚而来，也有取代昂贵的螃蟹肉的用意，所以才被称为蟹肉棒。
韩式料理中的海鸥肉，其实是猪的横隔膜，也就是台湾小菜最爱的肝连肉啦！ 在韩国称为「护心肉」，原名为「갈매기살」（Galmaegissal），韩国人称其为「갈매기」（Gamegi），谐音与韩文的海鸥「갈매기」（Galmaegi）发音相似，所以便以「海鸥肉」为其命名。