春天正是吃笋的季节，因为春天的笋非常的新鲜，又好吃，这不正好周末到山上弄点金竹笋吃，现摘现煮真的是美味极了，真的是非常的新鲜，到山上找到了一些野的金竹笋，非常的嫩，看到就流口水了，因为知道它的美味，特别是山上的野生金竹笋，用来煲汤的话非常的鲜美。

因为时间有限，所以就摘了这么多斤，大概有四五十斤吧，每家人分了一点，这么多，可以吃很久了，只要不剥掉外面那层皮，还是可以放一段时间的，但想吃它的新鲜度还是要尽快的吃完哟~

可以看到，笋的新鲜程度刚刚从山上割下来的样子，真的是很新鲜，很嫩，偷偷告诉你们，我只是去观看了一下，只是个等吃的份，因为我更本找不到，要经常去摘竹笋的人才有经验，知道什么地方有什么竹笋好吃，而且能认出竹笋的品种，这一个竹笋在我们当地，我们管它叫金竹笋，也不知道别的地方怎么叫，这一种竹笋是最好吃的，因为它也不苦，而且有点甘甜，就是无论他跟肌肉还是猪肉煲出来的汤都是很鲜美的，有点淡淡的甘甜味，吃金竹笋吃的就是它的鲜美。

笋吃的就是一个新鲜，所以摘回来必须当天要搞一餐吃才行的，因为从山上下来的时间比较晚了，也来不及弄很多菜，所以随意买了一些五花肉来煲汤，加点咸菜一起煲。那真的是太美味了，一大包汤都喝完了。

看着是很多的样子，但是去掉皮的话，就剩下这瘦瘦弱弱的样子哦，但这样的笋是最好吃的，因为它嫩嘛，估计皮去掉后的肉是对半的，但还是很好吃。

这就是跟五花肉和咸菜煲的汤，真的很好吃，只是没有拍出它的美味而已，五花肉这样煲一点肥腻感都没有，而且还很好吃，我一个不吃肥肉的人都能吃几块五花肉下去，说明这样煲出来的肉质都非常的鲜美，连腻味都去掉了，简简单单的菜也非常的美味。