宝林茶室中毒案，造成2人死亡、4人在加护病房救治，卫福部食药署今天举行记者会公布最新检验及采检情形。卫福部食药署副署长林金富表示，关于宝林茶室稽查检体，包括食品检体35件、环境检体8件，以及至宝林茶室越籍厨师住所采检14件检体，所有检体均培养唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型，其中借由厨师相关检体细菌培养，真的能发现细菌，可以让整个中毒事件更为清楚。

卫福部食药署研检组组长曾素香说，检调、食药署、疾管署等单位于3月30日，已至宝林茶室越籍厨师住所，共采检14件检体，含厨师手部、大门把手、冰箱把手、汤匙、水壶把手、刀具、洗脸台、床面等，目前所有检体均在培养唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型。

其余检验情形，3月26日由卫福部食药署、疾管署、台北市卫生局等单位至宝林茶室信义A13店采样35件检体，包括粿条、在来米粉、香兰叶、酱油、老抽、咖哩等，这部分未检出米酵菌酸，而粿条、在来米粉、香兰叶、酱油、老抽的关键食材正在培养唐菖蒲柏克氏菌。

3月28日食药署等单位再次前往A13店采样8件环境检体，包括切菜菜刀、剪香兰叶剪刀、切蔬菜砧板等，检验未检出米酵菌酸；另台北市卫生局于3月24、25日至A13店采样4件环境检体，含厨师手部、菜刀、砧板等，并于厨师手部检体检出米酵菌酸，此件检体也正在培养细菌。

此外，对于宝林茶室粿条来源厂商大粄城稽查，3月27日共稽查15件粄条，均未检出米酵菌酸，3月29日为采检厨料桶等11件，以及4月1日再采样10件各类原料粉，目前米酵菌酸正在检验中，另培养唐菖蒲柏克氏菌；至于大粄城下游业者共12件产品，均未检出米酵菌酸。

曾素香说，这次检测唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型，为食药署首次进行，目前已建立检测方法。林金富说，依检验时程，因3月30日到越籍厨师家采检已相当晚，因此检验时间自31日起计算，约一周后，也就是下周检验结果应可出炉，如果借由厨师相关检体培养，真的能发现细菌，可以让整个中毒事件更为清楚。