即時不分類 - 聯合新聞網 ( ) • 2024-04-05 18:08
宝林茶室食品中毒案,目前环境检体、食品检体中,除了越籍厨师手部检体验出「米酵菌酸(新译邦克列酸)」外,其余有结果的都未检出邦克列酸或是唐菖蒲柏克氏菌。本报系资料照片宝林茶室食品中毒案,目前环境检体、食品检体中,除了越籍厨师手部检体验出「米酵菌酸(新译邦克列酸)」外,其余有结果的都未检出邦克列酸或是唐菖蒲柏克氏菌。本报系资料照片

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宝林茶室食品中毒案,目前环境检体、食品检体中,除了越籍厨师手部检体验出「米酵菌酸(新译邦克列酸)」外,其余有结果的都未检出邦克列酸或是唐菖蒲柏克氏菌。卫福部次长王必胜表示,粿条来源厂商大粄城的11件环境检体出炉,都未验出唐菖蒲柏克氏菌。

宝林茶室26日采样食品检体35件(包含粿条等)未检出邦克列酸,28日采检的8件环境检体皆为唐菖蒲柏克氏菌阴性,包含切菜菜刀、剪香兰叶剪刀、切蔬菜砧板、存放粿条的冰箱层架等。大粄城部分,15件粄条检体都未检出邦克列酸。

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王必胜表示,大粄城29日采样的环境检体11件,包含储料桶、浆桶、输送带前/中/后、冷输送带前方、滚油区、切刀等,都是阴性。上月30日赴越籍厨师家采检14件仍在检验中(如人员手部、大门把手、冰箱把手、汤匙、水壶把手、刀具、洗脸台、床面等)。

另,宝林茶室关键食材(粿条、在来米粉、香兰叶、酱油、老抽)的是唐菖蒲柏克氏菌仍在检验中;4月1日采检大粄城的10项原料粉(面粉、玉米淀粉、小麦淀粉、树薯淀粉、在来米粉等)亦在等待检验结果跟检验一样。