（中央社记者江明晏台北8日电）王品爆发食安危机，营运长李威进晚间发出内部信稳军心，针对疑似供水污染问题，他说明，集团所有分店都使用认证净水器，但短时间内水源或管线受高度污染，也可能危害人体，王品已启动所有分店水质检测计划。

王品旗下初瓦及向辣捷运西门店的食物中毒案例扩大，恐造成消费者对王品食安把关的信心危机。李威进今年初甫接任营运长一职，晚间发出内部信，对员工说明近况。

李威进指出，连假期间向辣和初瓦捷运西门店的消费者及员工，出现上吐下泻情况，公司这几天迫切想要找到问题的根源，不只2家分店与事业处承受巨大压力，也让集团员工承受舆论关注，对此表达谢意与歉意。

他指示5大行动说，第一，将持续关怀受到事件影响的消费者及员工，公司将以当责的态度负起相关责任；第二，两家事件分店皆已全面进行清消，将停业直到查明原因并改善为止，并请所有分店在开店前后，务必依照集团食安规范，彻底执行清洁、维护厨区整洁及环境卫生。

李威进指出，第三是集团所有分店，都使用经过美国国家卫生基金会（NSF）认证的净水器，能够有效过滤99.9%的细菌，然而，若短时间内水源或管线受到高度污染，即使是0.1%微量细菌也可能对人体造成危害；王品已启动水质检测计划，委托台湾检验科技股份有限公司（SGS），对集团所有门店的水质和冰块进行检测。

他表示，第四是王品将投资提升集团实验室的检验能力，持续取得国际认证ISO 17025，以提供各分店更加即时、准确的食品安全防护措施；第五是对于消费者、媒体和政府卫生单位，对王品的改善工作提出的具体建议，将逐项检讨、力求精进。（编辑：杨凯翔）1130408