嘉义「101」大楼、嘉义福容voco酒店1日试营运，遇到花莲大地震，清明连假住房率仍逼近满房，总经理钱嬿文说，大楼安装72座油压阻尼器，减少50%至70%晃震感，耐受震度达6弱，安然度过大地震考验，意外受花莲地震转单效益，接到很多取消花莲行程转来的订房。

福容voco酒店地上34层高逾百公尺、地下5层，房间370间，16楼至29楼标准客房，30楼商务楼层，酒店开放32楼福粤楼中式餐厅，旁边Join's Bistro空中酒吧，可到外面空中步道眺望嘉义景观，挑战客人高空胆量，双脚踩在承重500公斤透明强化玻璃，有如漫步云端，开放非住房客人消费赏景。

「第一高楼白天黑夜景观都迷人！」试营运后，吸引许多民众尝鲜观赏高空美景，「福粤楼」目前一位难求，是福容大饭店体系下最经典中式餐饮品牌，传统粤式料理受广大饕客和福容会员喜爱，福容voco酒店特别将其设在32楼。

云嘉地区最高楼优势，拥有7个包厢，加上小吃区，最多可容纳122人，窗户形成一幅幅天然风景画，广阔嘉南平原印入眼帘，美景还能随著天气感受四季不同风情，入夜之后，万家灯火点缀黑幕十分美丽。

「福粤楼」行政主厨李宗达从事餐饮近20年，拿手粤菜和台式酒家菜，将中、西料理特色融合，创造匠心独具佳肴，推荐自创料理「龙蒿洁汁羊 (附烤饼)」，选用国产羊里肌，用洋葱、萝卜、芹菜打成的蔬菜汁，腌制超过8小时，去腥保有羊肉风味；「蟹粉西施泡饭」用嘉义出产台农82号米、黑米取自嘉义江山黑米；另有「吊烧脆皮鸡」、「黄焖汤花胶砂锅鸡」、「黑蒜原焗龙胆斑球」、「吊烧脆皮鸡」等。

为服务住客需求，福粤楼试营运推出个人套餐，将主厨经典菜色，融入其中。母亲节推出经典4人合菜及包厢桌菜，「福粤楼」营业时间：午餐上午11点30分到下午2点，晚餐下午5点半到夜间9点，订位专线（05）2312323。