（中央社记者何秀玲台北11日电）全家看好消费者需求，将全力冲刺烘焙商机，加码斥资新台币22.5亿元，于新竹县湖口乡增设福比面包二厂，今天举办上梁典礼，预计2025年7月稼动。

全家向中央社记者表示，去年烘焙商品营收达40亿元，近年年成长率维持1至2成，二厂明年稼动后，烘焙年营收将挑战50亿元。

全家冲刺烘焙（白金）商机，新竹福比面包二厂今天举办上梁典礼。全家总经理兼福比董事长薛东都期许，福比面包厂除了制造面包，也能带动地方就业繁荣，更响应企业永续趋势浪潮。

全家2016年投资成立福比面包厂，为持股达93.5%的子公司。福比一厂位于新竹县新丰乡，有土司、面包、松饼、夹心土司等4大产线，为全家专用面包工厂，从销售端向上整合至制造端，以新品开发速度见长，一年研发推出超过50个新品。

福比一厂为打造全家明星商品匠土司、极松饼、满馅面包系列商品的推手，年产量超过4200万个。近年产线稼动率近满载，由于消费者需求日增及全家店舖数扩充，2023年投入22.5亿元兴建福比面包二厂再增产能。

全家表示，福比面包二厂预计2025年7月启用，占地面积近万坪，楼层包含地下1楼及地上4层楼，产线规划4条，包含2条土司线、1条面包线及新增设1条蛋糕产线。

福比面包二厂未来将开发多元烘焙商品，稼动可望增加5成产能，整体福比面包最高日产量达45万个。此外也建置自动化新粉仓，取代人工搬运及投入面粉的劳力密集作业，今年7月将于福比一厂先行启用。

全家指出，福比面包厂生产线有超过9成以上面包，皆取得Clean Label少添加洁净标章，是国内首家全品项使用「时控条码」的烘焙厂，可从源头保护消费者不会误买到过期品。（编辑：张良知）1130411