台南米其林必比登推荐「康乐街牛肉汤」是许多老饕的口袋名店，突然在脸书发出「永久停业」消息，令顾客震惊和不舍，店家说，因老板身体状况不佳，决定将店收起来。立委林俊宪也在脸书贴文说自己吃了20多年，几年前就传出有意顶让，但或许实在找不到合适接手的人选，这次真的要熄灯，「宁可保留好味道和好名声」，这是台南人特有的坚持，「虽然不舍，但我们都懂」。

他提到「3口汤、1口肉」这是每一位康乐街牛肉汤的老饕都知道的口诀。老板娘总是会不厌其烦地教每个第一次来的客人，3口汤、1口肉，让味蕾先适应蔬菜高汤天然的鲜甜，从淡到浓，真正体会到食材的原味。这份讲究，他一吃就是20多年。

因老板身体状况不佳，老板娘想专心照顾老板，本来就有歇业的打算，所以几年前传出顶让消息，但或许实在是找不到能传承的合适接手人选，这次真的要熄灯了。

林俊宪说，台南的许多小吃老店现在正面临转型期，有的顺利交接给下一代，也有的像康乐街牛肉汤，或是前阵子的圆环顶菜粽一样，老板因为各种因素无法再营业，却又不放心交给别人，于是索性歇业，让好味道和名声永远留在饕客的记忆里。「这是台南人特有的坚持，所以虽然不舍，但我们都懂。」

林俊宪拍摄「宪在台南」介绍台南美食，也拍了近100集，他说，到现在已经变成一分使命，毕竟永远不知道那些熟悉的好味道何时会消失。非常庆幸，当初拍康乐街牛肉汤时，老板娘虽然很忙，还是有请她来示范讲解喝法，让「3口汤、1口肉」的口诀和缘故可以一直留存下来。「谢谢你们30年来的坚持，辛苦了，好好休息吧！」