今天和大家聊一件行业里面热议的事情，就是海底捞开放加盟了。要知道，海底捞在过去20多年的快速扩张过程中，一直是以直营模式著称的，海底捞甚至在十多年前公开发表过一条官方微博，说“所有的加盟信息都不是真的”。

为什么现在海底捞宁愿打脸也要放开加盟呢？究竟它是不是想卷钱跑路？