额，题中描述的“腐烂”不太妥，如果改成“烂”会更恰当一些。
腐 fǔ：本义为朽烂，变质。
从字面意思看，“腐烂”的水果显然已经发霉、变坏，那就不适合食用了，哪怕腐坏的部分只有一点点，以免引发食物中毒。
“吃行合一”，是除了我自己会有意识地改善自己的膳食结构，也常常会给家里的老人科普诸如“即便将腐坏部位切除，也不建议食用腐烂食物”等观点——我不能接受食用腐烂的水果，正像我欣赏不来纽约艺术家Kathleen Ryan的“Bad Fruit”系列一样↓
纽约艺术家Kathleen Ryan的“Bad Fruit”系列
纽约艺术家Kathleen Ryan的“Bad Fruit”系列但是“烂”水果，也就是“熟透”的水果，是可以食用的。它在风味方面（甜度、香味等）往往达到了最佳状态。
⭕️猕猴桃
我总也等不到一颗成熟度正好的猕猴桃。
水果店里卖的猕猴桃总是偏生，整颗果子摸上去硬邦邦的，大约为了方便运输和储存。有时候水果店里配送的鲜果切用了这样比较生的猕猴桃，不仅果肉吃起来偏硬、偏生，味道也是酸酸的、有些涩口……
猕猴桃要放到“软烂”才好吃，等表皮的颜色变深，整颗果子摸上去软软的，就可以吃了。熟透的猕猴桃果肉变成了深绿色（红心的同理，也是要颜色变深），咬一口，沙沙的果肉，甜中带点微酸，非常好吃。
可惜我忙起来的时候，总是忘记及时吃它，过了一天半天的，熟透的猕猴桃就开始腐烂了。因此，吃到一颗成熟度正好的猕猴桃，也成了我的小确幸！
⭕️柿子
柿子有脆柿子、软柿子之分。
大约因为从小到大吃的都是软柿子，杭州西溪又以个头小小的火柿最为著名，所以在我心目中，“好吃的柿子=软柿子”。
柿子要捡软的捏，因为生柿子真的是又苦又涩。颜色也是浅浅的黄色。只有它整个变红变软了，才会有又糯又甜的口感。
要是老家亲戚送来自家摘的柿子，母上会直接把黄柿子的皮削掉，放在竹篓里，在太阳底下晒。黄色的果肉晒着晒着变深变褐色了，有时候还会有不规则的小黑斑了（看起来有点像腐烂了），那就可以吃了。甜甜糯糯，还不用去皮，真的是深得我心。
⭕️无花果
我对无花果的印象，是从老家门口那株不知道什么时候长出来的无花果树开始的。果树不高，却总挂满了果。
曾经“狗嫌人怨”的年纪，不记得是好奇、嘴馋，抑或只是闲得慌，家附近方圆一公里以内的果树，如枇杷、樱桃、金桔、桑椹……都被我们霍霍个遍。也包括这株无花果。
桔子没分瓣、樱桃还是青的……就被摘了下来，虽然被酸的龇牙咧嘴，依旧乐此不疲。
我对无花果的味道，也是从外皮还青着，果实还硬硬的开始——味道比较淡，吃完舌头还会有点发麻。直到我吃到了云南的无花果，收到果子时已经有七八分熟了，再放上几天，等果皮颜色变紫变深，果肉也变软，就能吃到无花果沙沙的果瓤那种堪比蜂蜜的香甜。
无花果，果然要足够“软烂”才够美味。
⭕️水蜜桃
那年做奉化项目，可算把水蜜桃也吃了个够。
像图上这样的水蜜桃，果肉还是硬硬的，虽然也好吃，总也不够香甜。最好能放两天，哪怕表皮出现了深褐色的斑块，也不需要担心，这是果肉在成熟过程中正常的氧化现象。
水蜜桃“烂熟”的时候，果皮就很容易剥下来了，一吃满口的果汁滴滴答答……所以有人说用吸管吃水蜜桃，确实一点不夸张。
夏天烂熟的水蜜桃，你爱吗？