台中「和牛EMPEROR」顶级烧肉店遭员工爆料使用大量过期食材，卫生局长曾梓展今早宣布，处分业者即日起停业，有12品项食材过期，至少开罚144万元，另还要继续追查是否有消费者受害，如查获将再裁罚。

另吹哨者检举奖金，曾梓展说，爆料员工可获罚缓的一半作为奖金，如认定重大食安事件，将再追加吹哨奖金200到400万。

曾梓展说，不论业者对外有何说法，卫生局以食安处稽查的事实为准，有五大项作为，一是处分停业，因业者一直无法提出确切的销售及库存资料，违反食安法，限明天前提供资料，否则裁罚3万到300万。

二，逾期食材每品项罚6万，但卫生局视业者是故意行为，加重一倍处罚，今天统计共12项，逾期部分罚144万。

三，将继续稽查，四，是否销售出去，让众吃下肚，如果查获，还要加重，每品项可高达48万。五，如有消费纠纷，可向市府法制局申诉。