日前的宝林茶室等一连串食安风暴，引发民众对食安的关注，有民众向监察院陈情指，劳动部修正报考中餐或西餐烹调技术士技能检定规范，恐影响食品卫生安全。监委田秋堇、蔡崇义也为此申请自动调查。对此，劳动部劳动力发展署表示，并未降低对食品安全卫生要求。

劳动部2014年修正报考餐饮业相关技能检定职类免验卫生讲习时数，受外界质疑报检资格修定是否降低了技能检定对于食品安全的要求。劳动力发展署说，中（西)餐烹调等餐饮职类技能检定，是配合卫福部对于餐饮业从业人员管理需求办理，从检定规范、报检资格、命题均邀集卫福部及专家学者共同研订后才会对外公告实施。

发展署表示，由于卫福部「食品良好卫生规范准则」第24条已规定餐饮业从业人员持有技术士证应换发厨师证，且每年应接受卫生讲习至少8小时，故2014年透过卫福部及相关专家组成的命题小组讨论后，基于餐饮业从业人员管理中已订有卫生讲习之要求，报检资格无须重复律定，因此取消餐饮职类报检资格中有关卫生讲习的规定。

发展署补充说明，为确保取得餐饮职类技术士证者具备食品安全卫生知识与技能，除已将原本卫生讲习的相关知识列入学科试题，并订定「技术士技能检定食品安全卫生及营养相关职类共同规范」，纳入学科及术科测试，确保取得技术士证者均具备相关食品安全卫生之职能，且目前餐饮职类术科测试亦明定测试时有化妆、嚼槟榔及将砧板当成置物板有交互污染之虞者一律扣41分，术科成绩即不及格，并未降低对食品安全卫生要求。

针对监委调查，发展署说，将配合提供资料并妥为说明，并依调查意见持续检讨改进。未来餐饮职类技能检定报检资格、职类规范内容如需调整，也将适时洽商卫福部意见后配合办理。