哲学博士王钟山从哲学观点、手作料理，讨论「饮食与艺术」、「品味与文化教养」等课题。图／翻摄自CookInn Taiwan网站
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「好吃，是一种主观感受还是有客观标准？」哲学博士王钟山认为：「你可能问错了问题！」
他从哲学的观点、手作料理开一系列「厨房里的哲学课」，讨论「饮食能不能是一种艺术」以及「品味作为一种文化教养」等课题。
📣本集重点
- 13:21：「好吃」有哪两种定义方式？
- 19:45：对饮食的「品味」如何形成？
- 28:07：饮食可以是一种艺术吗？
- 36:16：食材物尽其用，不只是因为节省，而是因为好吃。
- 39:44：当前台湾饮食教育还有什么可发展的面向？
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