即時精選 - 聯合新聞網 ( ) • 2024-04-30 14:33
进入黑鲔鱼汍期,屏东东渔港近日进货开始加温,拍卖均价每公斤600元上下,华侨市场和各海鲜餐厅外,东港鱼市场黑鲔鱼专卖区也开张,不同部位的生鱼片,让人食指大动。记者潘欣中/摄影进入黑鲔鱼汍期,屏东东渔港近日进货开始加温,拍卖均价每公斤600元上下,华侨市场和各海鲜餐厅外,东港鱼市场黑鲔鱼专卖区也开张,不同部位的生鱼片,让人食指大动。记者潘欣中/摄影

黑鲔鱼是生鱼片顶级食材和饕客最爱,4月起进入鱼汍期,屏东「第一鲔」21日拍卖会后,进货开始加温,今天一次进港70尾,累计200尾,拍卖均价由每公斤上千元的高档降至600元上下,华侨市场和各海鲜餐厅外,东港鱼市场黑鲔鱼专卖区已日开张,以产地价方便游客就地选购、享美食;迈入第24年的黑鲔鱼文化观光季,5月4日晚上由海洋音乐会揭开序幕。

东港区渔会说,黑鲔鱼进港量近日开始加温,今天进港70尾,创下单日最大量,拍卖均价由22日初进港的每公斤破上千,下滑至600元上下,随著捕获量渐增,且普遍是200公斤以上的大尾,在量大价跌的市场供需机制下,行情会随之下滑,去年黑鲔鱼合计拍卖超过4000尾,均价不到400元;受黑鲔鱼升温影响,黄鳍鲔和黑皮旗的买气则下降,均价跌至150元上下,目前行情已相当低。

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东港华侨市场和各海鲜餐厅供应生鱼片外,有海鲜餐厅业者还开发全餐料理,让人见识到「黑鲔鱼全身都是宝」,东港区渔会专卖区12家摊商贩售现捞黑鲔,还提供低温宅配到府服务;吴姓摊商说,4月底进入大量,拍卖均价由每公斤千元的高价降至中价位的600元上下,目前金三角、上段、中段每台斤起价约5000元、3000元和2000元,赤身500元,随著进港数量增加,价格会再降。

黑鲔鱼文化观光季5月4日至7月7日登场,县府说,4日晚由海洋音乐会揭开序幕,邀罗时丰、朱海君、邱锋泽等歌星一同尬歌,后续有海洋市集、美食推广宴、民歌之夜等系列活动,今年推出鲔鱼烧及限量纪念品「鲔の福肚包」,并新增5月25、26日在大鹏湾举行的「海洋市集」,集结多元摊商品牌并设置海洋风格打卡区和休憩区,有表演活动、鱻食拍卖、手作体验、趣味拍照装置及满额抽奖活动。

县府说,往年报名秒杀的美食推广宴,6月8日在东隆宫广场办理,限量100桌,1桌4990元,有10道复古口味办桌菜肴,搭配红宝石歌厅秀,邀黄妃、许富凯、郭忠祐演唱,同时在东港镇光复路「海产街」布置日式灯笼营造黑鲔鱼文化观光季庆典氛围,朝隆路、进德大桥、丰渔桥、东隆街及延平路布置璀璨灯光、打造热闹欢愉气氛。