（中央社记者江明晏台北2日电）旗下经营三商巧福等品牌的三商餐饮受惠春节连假与原物料成本管控，首季税后净利年增近30%，展店计划将于第2季重回轨道，投资新台币8.05亿元进行的中央厨房扩建，也会在今年开始投产。

三商餐饮董事会通过第1季财报，合并营收新台币15.26亿元，年增7.12%，税后净利0.75亿元，年增近30%，每股纯益（EPS）1.24元，整体表现优于去年。

三商餐饮表示，首季营运成长主要受惠于春节连假、拿坡里披萨生日活动，以及原物料成本管控，后续随著母亲节档期和5月中旬三商巧福生日庆展开，预期将持续推升公司成长动能。此外，第1季受春节影响减缓的展店计划，也将于第2季逐步回归轨道，挹注更多营收成长动能。

展望未来，三商餐饮表示，集团已具有一定品牌成熟度，且多属经济实惠的国民美食，原先中央厨房的产能利用率已达90%，为因应各品牌展店规划及产品线的拓展，投资8.05亿元进行中央厨房扩建，也于今年开始投产，预计可提升3倍产能及自制率，有效控管产品品质，以支援全品牌800间以上门市为目标。

此外，云端厨房为因应外送产业兴起的新餐饮模式，透过线上点餐，降低成本、提高坪效，三商餐饮借由多元品项和中央厨房为后盾，于2022年3月成立「三商餐饮云端厨房」，集结旗下品牌创造第2条成长曲线。

法人表示，台湾餐饮逐步回归疫情前的消费型态，但原物料上涨压力将考验各家业者成本管控能力，三商餐饮有多品牌与全品项，能有效降低单一原物料波动风险，今年可望保持成长趋势。（编辑：杨兰轩）1130502