连锁餐饮业者三商餐饮发布第一季财报，合并营收15.26亿元，年增7.12%，税后净利0.75亿元，年增近30%，每股纯益（EPS）1.24元，整体表现优于去年。

三商餐饮表示，本季营运成长主要受惠于春节连假、拿坡里披萨生日庆活动，以及原物料成本管控，后续随著母亲节档期和5月中旬三商巧福生日庆展开，预期将持续推升公司成长动能。

此外，三商餐饮也说，第一季受春节影响减缓的展店计划，也将于第二季逐步回归轨道，提供更多营收可能。

展望未来，三商餐饮指出，原先中央厨房的产能利用率已达90%，为因应各品牌展店规划及产品线的拓展，投资了8.05亿进行中央厨房扩建，也于今年开始投产，预计可提升3倍产能及自制率，有效控管产品品质，以支援全品牌800间以上门市为目标。

三商餐饮表示，云端厨房为因应外送产业兴起的新餐饮模式，透过线上点餐，降低成本、提高坪效，三商餐饮借由多元品项和中央厨房为后盾，于2022年3月成立「三商餐饮云端厨房」，集结旗下包括三商巧福、拿坡里炸鸡、福胜亭、三商鲜五丼等品牌，创造第二条成长曲线。

法人表示，台湾餐饮逐步回归疫情前的消费型态，唯原物料上涨压力将考验各家业者成本管控能力，三商餐饮「多品牌全品项」的特色，能有效降低单一原物料波动风险，今年可望持续保持成长趋势。