日本街头有许多烧肉餐厅，有些店家还能以相当低廉的价格，就能够享有吃到饱服务，高CP值吸引到许多饕客。不过这些店家为了防止客人吃回本，其实也有一些特殊招式。近来有一位前烧肉店员工，就在日本媒体「日刊SPA！」透露了这类店家的套路。

报导指出，有些烧肉店会在客人坐好后，就先送上几盘小菜招待。其中的重点在于高丽菜，由于高丽菜是相对能获得饱足感的蔬菜，因此客人在吃过之后，对肉量的需求就会减少。如果是不喜欢吃高丽菜，点了很多肉直到结帐离开，高丽菜却动都没动过的顾客，就会被店家特别注意到。

其次，有些人觉得光吃肉不过瘾，总是想配点白饭，但毕竟胃的容量有限，为了多吃一点肉，也不想吃太多饭。然而，有时内场看到客人点了饭，却会故意装多一点，目的同样在于让客人容易有饱足感。为了防止这样的状况，报导建议客人要点饭，最好选择「小碗」来点，比较不容易被动手脚。另外，这样也比较能让手里的饭，一直维持在热腾腾的状态。

最后，有些烧肉店会提供价位较高，但也能吃到高级肉品的选项。不过报导提醒，或许一开始在决定哪个价位时，店家会提供菜单参照，然而一旦菜单收走，客人得自己按平板点餐时，上头往往不会显示哪些餐点是高价格的肉品。使得有些顾客虽然多花了钱，却可能从头到尾都没点到任何高级品项，本来以为赚到了，没想到其实吃到了不少暗亏。