麻薏是台中人的特色食品，民众习惯在夏天采下黄麻的嫩叶，经过捡、搓、揉、洗四步骤去除苦味，煮出具消暑效果的麻薏汤。台中市东区「第四市场」的青创基地发挥创意，把麻薏与其他美食结合，做出了麻薏豆花、芝麻糕、可丽露，甚至还有奶酥酱、爆米花。

这些产品都在最近举办的「传递台中妈妈的味道：麻薏展」中推出，让人看见不同的麻薏风貌。

劳工局专门委员陈小菲说，「第四市场」有92年历史，原本是座传统市场，后来在地方人士呼吁下，经市府整建重生，希望能发扬在地文化，并成为劳工局的青创基地。五月是感恩母爱的日子，因此举办了这项传递妈妈味道的麻薏展，希望虽然过完了母亲节，还是能继续把妈妈的味道传递出去，也让各界认识麻薏文化。

她说，青创基地能把麻薏做出多种的演绎，让人看到青年们的创意无限，也把妈妈的味道有了番重新的展现，欢迎市民都能来看这项展出，了解青年们的创意。

负责这项展出的魏彰志说，在第四市场青创基地，培养妇女成为麻薏的讲解老师，让妇女能以兼职的弹性工时方式，重新工作，同时也进行麻薏的食农教育。展出至6月3日，每周均抽出10包麻薏爆米花分享给喜爱麻薏的民众，欢迎至脸书「第四市场」https://www.facebook.com/TaichungFourthMarket了解。