即時精選 - 聯合新聞網 ( ) • 2024-05-21 21:32
一般家庭主妇多喜欢用不沾锅烹调,使用起来方便又好清洗,但也有不少人是不锈钢锅或是铸铁锅的拥护者。图撷自脸书「家常菜」一般家庭主妇多喜欢用不沾锅烹调,使用起来方便又好清洗,但也有不少人是不锈钢锅或是铸铁锅的拥护者。图撷自脸书「家常菜」

一般家庭主妇多喜欢用不沾锅烹调,使用起来方便又好清洗,但也有不少人是不锈钢锅或是铸铁锅的拥护者。 有一位网友在脸书「家常菜」贴文,大赞自己使用的铸铁锅煎东西真香,文中他更进一步的表示,因为有铸铁锅,「我的不沾锅都打入冷宫」。贴文一出,引起网友热议,有人附议「用过就回不去了」,有人更好奇的问,「请问这是哪个牌子的铸铁锅」。

原PO文中叙述自己如何用铸铁锅煎鸡腿肉,他先用稀释酱油跟黑胡椒腌渍鸡腿肉,下锅煎的时候一开始会沾锅一下,等鸡腿肉表面脆脆不沾了,再翻面煎另一面。他说「铸铁锅煎东西真香」,所以「自从有了铸铁锅,我的不沾锅都打入冷宫」。

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贴文曝光引发讨论,铸铁锅同好表示,「我的不沾锅都丢了,铸铁锅煎东西真香+1,天冷时就加个木板直接上桌,热热吃」,「用了铸铁锅就回不去了」。有关如何保养铸铁锅,内行人跳出来说明「铁锅怕水,不怕油,用水洗完要用瓦斯炉烤干,有油就先用小苏打把油吸干净再清洗即可」。

一些对铸铁锅有兴趣的人,纷纷提问,「你怎么清理保养铸铁锅的,我一直很想买,但又怕保养不当」、「有一种铸铁锅里面是白色珐瑯的,也一样好用吗?」、「请问可以煎蛋吗?」可见许多人对铸铁锅跃跃欲试。

虽然多数网友回应喜欢铸铁锅,但还是有人持相反意见,「很会到处乱喷油耶」、「这种锅子很重」、「我有一个,觉得煮东西很吃油,把手很烫也不方便,就把它丢了」。回头来看不沾锅,有经验的人分享自己的料理方式,「不沾锅不适合煎有厚度的肉排,因为煎肉排需要高温,会容易伤到涂层,但不沾锅还是可以留著炒菜用」。