气温高，饮食要注意食物是否有腐坏，台中一名男子上周约朋友到一家热炒店用餐，还自行烤生蚵吃海鲜，事后出现腹泻、腹痛、恶心感，一天至少腹泻7次，紧急到大甲李综合医院急诊，检查后疑似是感染性的食物中毒，住院治疗，没想到同行友人也出现类似症状，相继住院，总共6人住院，医院惊觉事态严重，已通报卫生局。

大甲李综合医院肝胆肠胃科主任医师赖大豊表示，林姓男子18日上午因身体不适到急诊就医，身体相当虚弱，自述不断的拉肚子、还伴随腹痛、恶心，检查后身体发炎指数过高，还有血便，询问饮食状况，男子才想到到院前两天跟朋友去吃热炒、海鲜，烤鲜蚵吃到饱，研判吃到不新鲜或没烤熟的海鲜导致，疑似感染肠炎弧菌的食物中毒。

男子住院后隔天一早，他的两名朋友也陆续到医院就诊，病情与男子一样，也立刻住院治疗。大甲李综合医院的护理人员机警，发现他们是朋友关系，又在同一家餐厅吃饭，担心食物中毒恐会扩大，马上通报卫生局，进一步询问，发现他们每个人除了吃热炒，还自行烤鲜蚵吃。

3人当时在用餐时，巧遇亲戚，男子在住院期间，打电话给对方，没想到，亲戚也有出现相同症状，不停腹泻，相互询问当天用餐菜色，热炒吃得都不同，唯一的共同点便是吃烤鲜蚵，只是对方是年纪较长的长辈，不知道食物中毒，情况持续好几天都没改善，21日也到医院就诊，经过抗生素的治疗，总共6人已平安出院返家。

「天气热最怕吃到不新鲜的海鲜，更要注意食品卫生。」赖大豊强调，感染性的常见的食物中毒，包括肠炎弧菌、沙门氏杆菌、病原性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、仙人掌杆菌、霍乱弧菌、肉毒杆菌等，其中，最常见的肠炎弧菌，吃下没煮熟的海鲜导致，潜伏期约4至90小时，平均约17小时。

感染后常见的症状，会出现腹泻、腹痛或伴随发烧、头痛、恶心、呕吐，少数有血便，比较轻微会自行康复。这次中毒最先住院的患者，病况较为严重，检验出大便潜血反应，给予点滴补充水分，还用抗生素治疗，住院4天才康复返家。

赖大豊说，肠炎弧菌不耐热，经过高温烹煮会被杀灭，建议在食用前充分煮熟才能预防。最近天气炎热，海鲜等食物保存不易更容易孳生细菌，如果鲜蚵没有低温保存，尤其放在高温30多度的环境下，很容易就腐坏，他提醒民众在大啖海鲜前，要注意食材本身的鲜新度，也要煮熟后再吃，才能避免肠炎弧菌食物中毒。