（中央社记者江明晏台北26日电）安心食品旗下摩斯汉堡逐步撤出中国，东元餐饮集团会长黄茂雄今天指出，并非撤出中国，只是暂停，并在已进军菲律宾展店；针对东元集团改朝换代，他说，对新董事长利明献很期待，并强调长久经营的秘诀是「代代初代」。

台北国际食品展开幕，东元餐饮集团今天举行记者会，黄茂雄会后接受访问。

针对安心食品与日本合资经营的摩斯汉堡，将逐步撤出中国市场，黄茂雄指出，不能说是撤出中国，只能说是暂停，现在对岸情况不好，业绩不好，也有很多地方可以加强，目前中国剩下4、5家店，但强调「在中国没有不做，就是暂时（停顿）」。

他也说明，摩斯汉堡品牌经营现在主要转移到东南亚，日本在去年进军菲律宾，目前开了3到4家店，大部分在商场百货展店。

安心先前表示，与日本摩斯汉堡合资，长期经营厦门摩斯汉堡海外事业，衡量整体发展性将重新整顿，董事会决议裁撤摩斯汉堡厦门海外事业，资源聚焦屏东安心农科厂，未来有适合的经营团队再重新出发。

此外，安心食品在澳洲合资经营的摩斯汉堡门市一直无法壮大，黄茂雄表示，还是很看好澳洲市场，仍会继续发展，但会强调在地经营，转换方式再出发。

他也强调，摩斯汉堡将会深耕台湾市场，目前在台湾已有300家，看好未来可达400家，展店方面他也认为缺工不是问题，现在有中高龄人力补足缺口，占比达26%，也有越南等外籍劳力挹注。

安心先前投资屏东安心农科厂，黄茂雄表示，不只希望供应台湾300家摩斯汉堡，日本1400家摩斯「也是我的目标」，看好台湾物产更丰富，有芒果、荔枝等日本没有的东西，有望打入供应链。

此外，针对东元集团改朝换代，由利明献接任董事长职务，黄茂雄对此表示，「很期待，他没有问题」。

他也强调，每个时代所需要的人才，都有不同，做一个董事长就是要懂得用才，任何一个集团没有说要一直制造或卖东西，东元以前做马达，但工厂每天量产，台湾民众不可能天天买马达，所以一定要出口，后来也跨足家电。

他表示，之前有个同学他们在日本的家族事业从1441年就开始，长久经营秘诀何在，黄茂雄说，关键就是「代代初代」，当家之后就是新的建立基础的开始，也强调接班不一定要传给儿子，传给适合的人选更重要。（编辑：潘羿菁）1130626