《联合早报》中国 ( ) • 2023-05-28 20:13
具足虫拉面自5月22日推出以来,食客必须预定才能吃到。在34岁的黄女士是5月27日在台北成功吃到具足虫拉面的两名食客之一。(路透社)
具足虫拉面自5月22日推出以来,食客必须预定才能吃到。在34岁的黄女士是5月27日在台北成功吃到具足虫拉面的两名食客之一。(路透社)

一只长达20厘米、壳体完整的大王具足虫,盖在拉面之上——这碗5月22日在台湾人气拉面店推出,售价1480台币(65新元)的具足虫拉面,近来在台湾爆红,吸引众多食客排队预定尝鲜。

拉面店老板告诉路透社,具足虫采用最简单烹饪方式蒸制而成,处理起来没有困难。吃过的食客说,具足虫吃起来有龙虾和螃蟹的口感,质地致密有嚼劲。

成年大王具足虫长度介于19至37厘米之间,通常生活在170至2140米的深海。台南大学生物科学系副教授黄铭志告诉台湾媒体,拉面中使用的应该是产自东沙群岛的詹姆斯具足虫,属于深海食腐动物。

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