桃园市政府卫生局今晚表示，宝林茶室食品中毒事件，在桃园无分店，不过晚间接获疾病管制署北区管制中心通知，「宝林茶室」A13店腹泻群聚案，其中1名个案为桃园市民，经疫调于3月21日晚上至该店食用炒粿条，22日出现腹泻症状至诊所就医，后于23日再至医院就医，目前于一般病房住院中。

桃园市政顾问，林口长庚临床毒物中心主任颜宗海说明，食品中毒可大可小，与病原菌或毒素最相关，不同的致病因子，带来的严重程度也都不相同，严重食物中毒甚至会造成严重器官衰竭之生命危险。有些学者疑虑「米酵菌酸」中毒，但台湾未曾发生，印尼、非洲曾出现过相关病例，常见于发酵的米制品、椰子制品中受细菌污染，「米酵菌酸」中毒少见却危险，因为产生的毒性强，严重者可能导致多重器官衰竭且死亡率高，临床并没有解毒剂，只能采取支持性疗法。

颜宗海提醒，预防食物中毒「预防」是最重要的，民众到餐厅用餐或外食应慎选，要注意店家环境卫生状况；夏天食物中毒案例多，医学上有个数字叫「危险温度」，介于摄氏7至60度之间，微生物容易滋长。民众买了便当，若是夏天，务必在1小时内吃完，冬天则把握2小时内，如吃不完就尽快放入冰箱保存，要吃的时候再加热至70度以上，才能杀死微生物。

卫生局呼吁，食品业者应加强自主管理，落实食品良好卫生规范准则，注意厨房卫生状况，确保制售产品之品质，食品从业人员，应注意个人卫生，手部有伤口者不可直接接触食物，应包扎伤口再佩戴手套，若身体不适应停止工作，以免将病原菌污染食材。卫生局也将持续加强餐饮卫生之稽查、辅导与抽验，以确保民众饮食卫生安全。

近来食品中毒事件发生频传，桃园市卫生局加强即食食品卫生安全，今年年1月至3月至辖内44处传统市场及4大观光夜市，抽验即食食品及饮冰品等高风险食品（生食、生熟食混合）共计208件，经检验卫生标准，其中11件饮冰品初验不合格，将执行环境卫生稽查并抽验产品复验。

卫生局说明，今年已启动市集美食稽查专案，执行本市50处公、私有市场及夜市高风险即食摊商的食品抽验，下半年度将执行摊商制程环境卫生稽查。近日因发生重大食品中毒案件，卫生局利用建置的桃食安心资讯平台搜寻出辖内贩售高风险食品之餐饮业者计207家，并以简讯通知业者应重视食品安全卫生，食材储存应遵行先进先出的原则并确保食材在最适当温度内储存。