宝林中毒事件引发民众对于如何保存米、面的热议，儿科医师欧淑娟在脸书提醒民众，若是热菜建议在不吃时立即放冰箱，并且别将乳制品等较容易坏掉的食品放在冰箱门上，可以往冰箱中间层移放。

欧淑娟医师在脸书粉专「儿科女医艾蜜莉-欧淑娟医师」表示，除了料理及用餐前务必彻底洗手，食材的保存也很重要，买菜回家后尽快冷藏需要冷藏的，煮熟后的食物在室温下不要放超过2小时，就能远离肠胃炎或食物中毒。

欧医师说，其实细菌在4℃～60 ℃的温度范围内生长最快，所以煮熟后的食物若有需要冷藏，也应该尽快放到冰箱里，而非放在室温下等它退热再放进冰箱。

至于很多人习惯依照冰箱的设计，将牛奶或豆浆等饮品放在冰箱门上，欧医师则建议，因为冰箱门的温度通常比较高或不稳定，若是乳制品、豆浆这类饮品，建议不要放在冰箱门，改放在中间层的温度相对是最稳定的，东西比较不容易坏。

她也指出，肠胃炎并非食物中毒，两者是截然不同的事。肠胃炎通常是病毒或细菌造成，俗称「吃坏肚子」，造成肠胃道一系列的症状。而食物中毒则有明确的定义，必须为2人或2人以上摄取相同的食品而发生相似的症状，才能称为食品中毒案件。

对于很多老人家抱持「食物必须要凉透才能放冰箱」的旧观念，欧医师也在讨论中呼吁必须要改，她说自己的母亲甚至认为「热热的放冰箱容易坏」，但她自己都是「热的状态就冰」。