桃园市卫生局今晚表示，宝林茶室案发生后，已启动源头查核、餐厅查核、监测通报、专家会议4大程序守护市民安全。目前正全面稽查本市14家米面湿制品制造业者，后续将持续查核源头；餐厅部分透过「桃食安心资讯平台」找出与宝林茶室使用新北市同一供应商的粿条类产品业者共12家，实地访查后已要求业者下架有疑虑的粿条类产品。

卫生局指出，透过监测通报，目前34家医疗院通报肠胃道症状个案，尚无与本事件相关；另外也将于本明天（29日）召开专家会议，讨论事件可能原因与提供后续稽查与抽验方向。

卫生局说明，「源头查核」部分，针对桃园市14家米面湿制品制造业者执行米面湿制品查核专案，除针对食品良好卫生规范准则（GHP）、食品添加物使用情形等稽查与抽验，另加强业者自主管理机制，确保制售产品品质，后续也将持续执行源头查核，以维护食品安全。

「餐厅查核」部分，卫生局查阅「桃食安心资讯平台」相关纪录，桃市贩售粄条相关产品餐饮业者计207家，卫生局先以简讯通知业者重视食品安全卫生，食材储存应遵守先进先出的原则，并确保食材在最适当温度内储存。其中，有12家业者与宝林茶室使用相同的新北市供应商粿条类产品，卫生局随即执行实地访查，调查食材贮存情形及餐点制程等，并下架有疑虑粿条类产品，辅导业者加强自主管理，落实食品良好卫生规范准则，确保制售产品品质。

卫生局表示，今年以来也透过「市集美食稽查专案」，执行本市50处公、私有市场及夜市高风险即食摊商的食品抽验，1月至3月前往44处传统市场及4大观光夜市，抽验即食食品及饮冰品等高风险食品（生食、生熟食混合）共计208件，经检验卫生标准，其中11件饮冰品初验不合格，后续将执行摊商制程环境卫生稽查并抽验产品复验。

「监测通报」部分，事发后，卫生局随即通知本辖医疗院所，若有3月19日至3月22日曾至「宝林茶室信义A13」用餐的民众，出现肠胃道症状或不明原因肝炎症状就医，应通报卫生局，以利尽速提供诊断与治疗，目前34家医疗院通报肠胃道症状个案，尚无与宝林事件相关，但卫生局仍持续针对学校营养午餐与长照机构执行监测通报。

「专家会议」部分，卫生局27日至林口长庚医院针对此事件咨询临床毒物中心主任医师颜宗海，了解宝林案可能污染来源与预防措施；另也会邀请特定餐厅业者代表，一起分析。

卫生局表示，此事件受波及民众多，因此将于明天（29日）邀请卫生局食安咨议委员江大雄副教授、感染科专家医师张峰义、毒物学专家医师姜至刚与特定餐厅业者，共同召开专家会议，讨论事件可能原因与提供后续稽查与抽验方向。另依据食品安全卫生管理法第13条规定，经中央主管机关公告类别及规模的食品业者，应投保产品责任保险，卫生局执行餐饮卫生查核时，食品业者投保产品责任险事项均已纳入应稽查事项。