4月起电价上涨也冲击物价，彰化县鹿港老街商圈理事长黄世杰也是糕饼业者，他说，一般做面包及饼的用电量较大，整体成本可能要多出一成，但随著电费涨、通膨节节上涨，整体消费力道却是下降，所以多数食品业者仍不敢涨价，但对于政府的电力政策实在感到忧心。

「台中爆发知名和牛烧肉店用过期肉品，背后隐含的问题值得深思」黄世杰语重心长的说，为何知名和牛烧肉店要用过期肉品？一定就是销货不及进货，不堪亏损，才会出此下策，业者此举很不应该，但也透露出隐忧，其实业界早已明显感受到民众消费力道衰退、买气差的现况。

黄世杰也是前彰化县糕饼公会理事，他说，电价上涨，各种原物料成本也上涨， 一般而言做面包和饼的用电量高，电价涨后，成本可能也要增加10%，而用蒸炊的包子与馒头，成本大概增加5%。

黄世杰说，成本涨是必然，但业者也需衡量目前景气和买气，否则涨价了，消费力道会更缩手，会让通膨成恶性循环。

对于电力政策，在第一线市场端的黄世杰也有微词，他说，各企业有赚钱，负担较多电费是合理的，但政府推动绿能政策方向不太成熟，买绿电的高成本最后还是转嫁成全民买单，最令人忧心的是供电不足会不会成为更大黑洞，真的需要全方位思考，才不会造成政策错误下，却是小老百姓要共体时艰。