即時精選 - 聯合新聞網 ( ) • 2023-05-28 13:12
儿童肥胖问题严重,可能导致未来的身心理健康问题。图/取自123RF儿童肥胖问题严重,可能导致未来的身心理健康问题。图/取自123RF

父母都希望给孩子最好的,从日常饮食上从小就尽量满足孩子的需求,不过,愈来愈多家长对儿童糖分摄取有所警觉。营养师表示,台湾儿童普遍有「该有的营养没有摄取到」问题,造成假性肥胖、三高等问题,甚至出现代谢症候群。建议家长可以与小孩同桌用餐,放下手机建立良好互动,帮助孩子从家庭培养好的饮食习惯。

台湾食品技术发展愈来愈精进,各式各样的零食都吸引著小朋友的目光,无时无刻都想要吃零食。营养师谢宜芳表示,部分家长因为疼小孩,逢年过节、考试考完就买速食、珍奶、冰淇淋给孩子,但这类高油、高糖的食品其实对健康相当有危害,尤其是高果糖浆更是肥胖的头号敌人。

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「现代家庭普遍不开伙,外食容易摄取过多热量,」谢宜芳指出,外食的肉类为了美味,通常烹调方式会添加较多油脂,又怕店家蔬菜洗不干净,不选择蔬菜类,孩童可能因此摄取到太多不必要的营养,造成脂肪肝甚至代谢症候群。

谢宜芳建议,除了鼓励孩子吃原型食物外,家长可以多跟孩子同桌共食,并且放下手机,听听孩子在学校、生活中遇到的种种事情,一方面也增进亲子关系,另一方面则是「以身作则」摄取营养的蔬菜类,孩子就会在家庭交流中学会良好的饮食习惯。

不过,孩童难免嗜吃甜食,无法完全禁止。谢宜芳表示,根据国外研究,「蜂蜜」以及「水果」的甜味对人体都相当好,零食上可选择「无糖优酪乳淋上蜂蜜」,酸酸甜甜的小朋友也会喜欢,蜂蜜也可以提升免疫力,也不会造成血糖飙升;其次则是选择普通的蔗糖、黑糖,像是市场买的仙草冰等等,尽量避免高果糖浆。