（台北综合讯）台北市素食餐厅食品中毒案目前累计通报21例，两名死者与六名住院患者体内全部验出米酵菌酸。

这是台湾首次检出这一毒素。据《联合报》报道，台湾卫福部次长王必胜星期五（3月29日）通报，目前宝林茶室案的死亡或重症患者体内都检出米酵菌酸阳性，可以确定此次食品中毒事件是米酵菌酸引起。

台北信义区这家素食餐厅的食品中毒案目前出现21例受害者，包括两例死亡、五名加护病房、一名一般病房，以及13名返家休养，他们均在该餐厅食用炒粿条、河粉、香兰叶果汁等食物。

王必胜说，目前检验宝林茶室内的重要食材，以及粿条供应商大粄城粿条，结果都是阴性，食物中毒者唯一共同点是宝林茶室，且时间落在3月17日到25日间，初步可以确定事件没有再外扩的迹象。

米酵菌酸是一种强烈的线粒体呼吸毒素，主要由谷物、椰子类食物受致病型唐菖蒲伯克氏菌污染后由该菌所分泌生成，温度介于22到30摄氏度是利于毒素生长的环境。

当食物中出现米酵菌酸时，即便经过清洗、浸泡甚至是高温、高压方式烹煮，也无法去除其毒性，有研究资料指出，正常人吃下1到1.5毫克米酵菌酸，就可能造成死亡。