即時不分類 - 聯合新聞網 ( ) • 2024-04-07 13:12
宝林茶室食品中毒案,目前环境检体、食品检体中,越籍厨师除了手部检体验出邦克列酸外,粪便采检也验出 。本报资料照片宝林茶室食品中毒案,目前环境检体、食品检体中,越籍厨师除了手部检体验出邦克列酸外,粪便采检也验出 。本报资料照片

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宝林茶室中毒案最新采检结果昨出炉,越籍代班厨师除了手部检出邦克列酸,粪便采检也验出邦克列酸。毒物医师表示,目前来看是在粪便中检出毒素,接下来应针对该检体进行「细菌培养」,确认是否厨师为「带原者」,最严重的情形,则是唐菖蒲柏克氏菌恐已在台湾落地生根。

北市卫生局采检宝林茶室代班越籍厨师手部检体,结果邦克列酸呈现阳性,卫福部后续进一步采检厨师的粪便及血液,昨公布结果,粪便检体邦克列酸呈阳性,血液检体呈阴性。

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林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海表示,厨师的粪便中检出邦克列酸,因此可以怀疑厨师是否成为「带原者」,像是沙门氏菌、B肝病毒、C肝病毒等细菌感染后便会成为带原者;目前食物中毒案的个案,即使康复后,恐怕也都会成为带原者。

「接下来应检测粪便检体中是否可以培养出细菌。」颜宗海指出,粪便中可以检验出邦克列酸毒素,但目前不知道其来源为何,因此食药署应进一步将粪便进行细菌培养,若能够培养出唐菖蒲柏克氏菌,就代表厨师的肠胃道内已有菌,属于带原者;若没有培养出细菌,则代表尚未在肠胃道生根。最严重的情况则是,「唐菖蒲柏克氏菌早已在台湾落地生根」。

卫福部次长王必胜则推测,越籍厨师仅有手接触污染食物,吃进极少量的毒素,不过也可能是粪便取样时受到环境污染,将持续观察厨师肝功能。