高雄近年高端餐饮蓬勃发展，屡屡刷新美食饕客的视野，推手之一是有「米其林建商」之称的国城建设。国城旗下「万象餐饮」继2019年引进两间米其林星级餐厅Liberté、承Sho，为高雄摘下米其林一星、二星后，位于高雄软体科学园区内的国城UFO总部一楼中餐厅「隽GEN」也邀请米其林三星颐宫前主厨「陈泰荣」坐镇餐饮总监。

国城建设副总经理洪嘉聪表示，能成功延揽到米其林三星主厨陈泰荣，主要是因为双方经营理念契合，希望这间店不只是要把料理做的好，更是要将正统粤菜传承下来。

来自澳门的陈泰荣，已累积40余年的厨龄，自年少时随舅舅进入澳门葡京酒店中餐厅从学徒做起，1988年随舅舅来台发展，于多家粤菜馆中历练。2017年被延揽至君品酒店颐宫，便为颐宫连续五年摘下三星殊荣。

在国城建设旗下万象餐饮力邀下，正式南下担任「隽GEN」厨艺总监，并同时邀请来自香港、拥有40年资历的粤菜名厨胡鉴波来台担任行政主厨，希望将正统粤菜重现高雄。

除了顶尖餐饮团队，国城建设也耗资8,000万元，延请曾经打造米其林二星餐厅Liberté与一星餐厅承Sho的「击壤设计」进行装潢及相关设备，餐厅以「骏马」做为元素主轴，设有独创U型板前区，让饕客近距离欣赏师傅精湛厨艺。

另外也规划半隔间6人座区，以及1间可容纳24人座大型包厢、2间12人座中型包厢和2个小型包厢，共可容纳88位宾客，无论是私人用餐、家宴聚会、商务用餐，皆能提供宽敞舒适的用餐空间。

此外，餐厅标志的「隽」字来头也不小，洪嘉聪表示，此为书法大师张月华老师的作品，张老师墨宝难得，经过恳切求字才首肯并赐下此一字。「隽」字结合楷碑与隶书，所代表的是贯穿整个生活与艺术的美学，凝练于菜肴之中，以最美好的姿态呈现于世人眼前。

洪嘉聪表示，「隽GEN」有别于一般中餐厅，菜色中没有常见的烤鸭、烧腊，前菜改以凉菜呈现，并以一个人也能吃的中餐厅为出发，设定3,680元、5,280元、8,880元三款位上套餐，让粤菜更加精致，并展现料理层次。

他表示，建筑与高端餐饮一样，有创造生活美学的责任和功能，也能提升生活水平，万象餐饮成立的宗旨，就是为了提高高雄的餐饮文化，凸显高雄优质的人文风貌，万象餐饮未来将持续扩张版图，为高雄带来更多美好的事物。