环境部去年起推动免洗餐具减量，县市政府与学校不得使用，也包括包装水及一次用饮料杯，但给予空间若活动无法留在现场食用可改提供便当以外非塑胶包装餐点，如点心面包盒、水果盒、饭卷、饭团、三明治、潜艇堡等，不少机关学校干脆都改买饭卷、面包餐盒取代，环团批此举环保只做一半，垃圾并未减量。

彰化环保局辅导下，县内目前有82店家提供环保外送，由订餐者准备环保餐盒，商家配合外送，其中20家有彰化环保局提供30到50个环保餐盒，商家可使用及外送，大都是传统自助餐店，不过今年尚未有新增店家愿意加入。

环保局指出，虽有店家愿意配合提供环保餐盒，但主动性有限，毕竟还要回收、清洗等较为繁琐，会宣导让更多民众知道有店家提供这样的环保服务，建议使用环保餐盒后先用卫生纸擦拭一下再将餐盒还给店家。

彰化县府统计，机关学校在去年会议、训练及活动1万7468场共使用环保餐具5万5541份，改提供外带餐点例如面包餐盒有7万8642份。台中市环保局也统计，机关学校去年实体会议、训练及活动共有2万5979场次，共使用环保餐具13万4438份，改提供外带餐点例如面包餐盒有12万6154份。

彰化县环保局指出，改用面包餐盒等方式，垃圾虽有减量但没有一步到位。争好气联盟发起人许心欣说，公家机关、学校禁用免洗餐具，但除双北以外，提供环保餐具的团膳餐厅不多，应加强辅导餐饮业跟进；很多单位规避使用环保餐具，改用外带面包餐盒，等于「环保作一半」；虽没有用到便当盒，但还是有纸餐盒与塑胶袋，建议采取裸装面包，可减少塑胶袋使用。

彰化环盟总干事施月英说，环境部若要落实政策应要有明确奖励和罚则，才能达到垃圾减量；她说，以往举办净滩活动，若提供面包都会全部装成一袋，民众在各自取用需要的量，有的也会自备盒子或袋子装走，相对较为环保； 现成食物选用纸袋包装也比塑胶袋来得好。