（中央社记者沈佩瑶台北16日电）痛风是常见文明病，台湾平均每23人就有1人痛风，男性更占7成以上。营养师分享预防饮食关键5招，少吃红肉、适当补充水分、勿饮酒过量，加上健康饮食和体态，有助舒缓。

根据卫生福利部中央健康保险署统计，2019年开始被诊断为痛风的患者数量逐年攀升，至今已接近100万人。开业营养师蔡宜方近日在脸书粉丝专页分享，台湾的高尿酸问题较其他国家普遍，平均每23人就有1人痛风，又以男性占7成以上为多。

蔡宜方指出，在19至44岁的年龄层中，约6%男性患有痛风，而这个比例随著年龄增加而大幅攀升，尤其45岁以上的男性族群更是高风险的族群。

在正常情况下尿酸会从尿液中排出，因此一般不会出现高尿酸血症的情况，蔡宜方解释，然而当老化、基因或长期饮食不当，会使尿酸代谢异常，此时尿酸可能在血液中形成结晶并沉积在末梢关节处，引发严重发炎，这就是所谓的痛风。

她分享预防痛风饮食关键5招，首先是减少摄取红肉、适度摄取海鲜，强调现在虽然认为食物并非罹患痛风的重点，但还是有研究指出海鲜、红肉会提高痛风风险，平常建议还是要以植物性食物为优先。

其他饮食关键还有每天至少摄取2000毫升水分、避免高油与高糖饮食、维持良好体重且减重勿过急，以及勿过量饮酒。蔡宜方也建议痛风高危险群，可选择中、低强度的有氧运动，如游泳、快走、骑脚踏车、跳绳等，若有出现身体异常状况也须立即就医。（编辑：陈政伟）1130316